Состав:
1 большой кабачок, 4 помидора, 250 г сыра моцарелла, 4 ст. ложки оливкового масла
Состав для соуса винегрет:
Сок половины лимона, соль, свежемолотый перец, 1 мелконарубленная долька чеснока, 2 ст. ложки мелконарубленой зелени ( петрушка, укроп, базилик)
Приготовление:
1. Цуккини тщательно вымыть, обсушить и нарезать кружочками на резке для огурцов.
2. Слегка обжарить кружочки цуккини с обеих сторон на сковороде в 2 столовых ложках оливкового масла.
3. Приготовить соус винегрет из лимонного сока, соли, перца, чеснока, зелени и оставшегося олив-кового масла.
4. Выложить на блюдо, чередуя ломтики цуккини, помидоров и сыра моццарелла, смазывая их при этом соусом винегрет.
5. Полить сверху оставшимся соусом.
Самые лучшие рецепты
