Вам потребуется:
4 крупных спелых персика (можно консервиро-ванных). Для теста: 199 г жирного творога, 100 г сливочного масла или маргарина, лимонная цедра, 150 г сахара, 1 щепотка соли, 3 яйца, 2 ст. ложки молока, 1 ч. ложка с горкой разрых-лителя, 250 г муки, 1 ст. ложка рома, жир для формы, 1 пакетик лимонной глазури (ее можно заменить фруктовым желе или повидлом).
Торт содержит: ок. 70 г белка, 169 г жира. 494 г углеводов = ок. 3788 ккал.
Способ приготовления
1. Со свежих персиков снять кожицу. Каждый персик разрезать пополам, надрезать и сбрызнуть лимонным соком.
2. Для теста: смешать творог с маслом или маргарином комнатной температуры, лимонной цедрой, сахаром, солью, яйцами и молоком.
3. Просеять смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто. Когда тесто станет гладким, добавить ром. Разъемную форму диаметром ок. 24 - 26 см хорошо смазать жиром и выложить в нее тесте.
4. Сверху красиво уложить персики.
5. Выпекать ок. 45 минут в разогретой до 200° духовке.
6. Затем осторожно снять бортик разъемной формы и дать коржу остыть.
7. Остывший корж полить лимонной глазурью или смешанным с сахаром лимонным соком.
Можно подать со взбитыми сливками.
Самые лучшие рецепты
