Вам потребуется на 4 порции:
2 кочана салата разных сортов,
250 г мелких помидоров, 1 огурец,
1 зеленый и 1 желтый стручок сладкого перца,
50 г очищенных семян подсолнечника,
1 пучок лука-шалот, 1 красная луковица,
4 ст. ложки уксуса,
1 ч. ложка умеренно жгучей горчицы,
соль, молотый перец, 8 ст. ложек оливкового масла.
Обжарить на сковороде до золотисто-ко-ричневого цвета очищенные семена подсолнечника, остудить.
Затем очистить лук-шалот и красный репчатый лук, вымыть и нарезать тонкими кольцами.
Перемешать в большой миске все компоненты салата.
Способ приготовления
У кочанного салата отделить листья, вы-мыть их и обсушить.
Вымытые помидоры разрезать пополам, удалить основания плодоножек. Огурцы очистить, разрезать вдоль пополам и ма-ленькой ложкой удалить семена. Затем на-резать брусочками.
Стручки сладкого перца вымыть, удалить основания плодоножек и сердцевину с семенами и перегородками. Затем нарезать тонкими кольцами или мелкими кубиками.
Наш совет: если вы любите острые блюда, советуем добавлять в салатные заправки немного горчицы. Она придаст салату большую остроту.
Уксус, горчицу, соль, перец, масло взбить венчиком в густую кремообразную массу и заправить овощи. Осторожно перемешать.
Посыпать семенами подсолнечника и подать на стол.
Самые лучшие рецепты
