Вам потребуется:
Для теста:
б яиц, 180г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
150г муки, 30 г крахмала,
1 неполная ч. ложка
разрыхлителя, 150 г
сливочного масла.
Кроме того:жир для формы.
Для начинки:
1 пакетик ванильного сахара,
300 мл молока, 200 г мягкого
сливочного масла,
Зет. ложки коньяка,
Зет. ложки желе из красной
смородины.
Для украшения:
400 г марирпановой массы,
4 ст. ложки сахарной пудры,
2 ст. ложки какао, 1 пакетик
шоколадной глазури.
Торт содержит:
ок. 125 г белка, 544 г жира, 763 г углеводов = 8990 ккал.

Способ приготовления
Из перечисленных для теста про-дуктов замесить тесто по учебно-му курсу на стр. 25 и выложить его в смазанную жиром разъем¬ную форму диаметром 26 - 28 см.
Температура выпекания: духовку разогреть до 200°. Время выпекания: 35 - 45 мин.
Снять бортик, выложить корж на решетку, дать остыть (лучше ос¬тавить на ночь), затем разрезать на два коржа.
Наш совет; если у вас нет времени, купите готовый биск-витный корж.
1 пакетик шоколадной глазури можно заменить 100 г шоко-лада.
Нижний корж пропитать коньяком и намазать желе из смородины.
Из продуктов для начинки приготовьте по вашему рецепту масляный крем.
Прекрасно подойдет для этого торта начинка торта «Луна» на стр. 20-21 или тортов на стр. 16 и 17. Сверху на начинку положить второй корж, пропитать коньяком и намазать желе. В марципановую массу добавить сахарную пудру и перемешать. Массу разделить на две половины. В одну половину добавить какао. Обе части массы раскатать отдельно, нарезать квадратами и разложить на торте, чтобы получился рисунок шахматной доски. Выкладывать квадраты начинайте с середины. Шоколадную глазурь растворить на водяной бане и намазать на боковую поверхность торта.