Вам потребуется на 4 порции:
125 г мелкого лука,
1 зубчик чеснока.
500 г мелких кабачков. 250 г сладкого перца. 600 г картофеля.
2 ст. л. растительногомасла.
1/2 ч. л. сушеного тимьяна.
1 куриный бульонный
кубик.
200 г вареной колбасы
или сарделек.
соль.
молотый черный перец.
Способ приготовления
Очистить лук и чеснок. Чеснок мелко нарезать, луковицы разрезать на четы¬ре части.
Кабачки вымыть, срезать концы, наре-зать кружочками.
Перец вымыть, разрезать на четыре ча-сти, удалить плодоножки, семена и пе-регородки. Крупно нарезать.
Картофель вымыть, очистить и крупно нарезать.
В большой сковороде разогреть расти-тельное масло и обжарить чеснок.
Добавить все подготовленные овощи и, помешивая, жарить примерно 5 минут.
Посыпать тимьяном и раскрошенным бульонным кубиком, залить небольшим количеством воды и, закрыв крышкой, тушить примерно 25 минут.
В это время очистить сардельки и наре-зать кружочками. За 10 минут до готов-ности добавить их в овощи.
Перед подачей запрИвить солью и чер-ным перцем.
К рагу подать белый хлеб и картофельное пюре.
Наш совет: чтобы это сытное блюдо было еще и диетическим, можно выбрать сорт кол-басы или сарделек с пониженным содержани-ем калорий.1 порция содержит: ок. 15 г белка, 21 г жира, 56 г углеводов = ок. 591 ккал
Самые лучшие рецепты
