| |
Состав:
1 кочан цветной капусты, 5 столовых ложек сливочного масла, 2 столовые ложки муки или манной крупы, 2 яичных желтка, 4 столовые ложки тертого сыра, зелень петрушки или укропа, киви.
Приготовление
Кочан цветной капусты средней величины очистить и разделить на отдельные мелкие кочешки. Залить кипящей подсоленной водой и варить, пока капуста не станет мягкой.
Затем добавить столовую ложку сливочного масла и приготовить заправку из масла и муки или манной крупы. Развести ее бульоном и вылить в суп. Дать повариться и снять с огня.
Готовый суп заправить желтками, хорошо взбитыми с кислым молоком, и посыпать тертым сыром и мелко нарезанным киви.
Суп можно заправить и зеленью петрушки или укропа.
|
|
Самые лучшие рецепты
