ЧТО НУЖНО:
1 кг мясистых помидоров
2 сладких красных перца 1 острый красный перчик 1 огурец
1 пучок тимьяна
2 зубчика чеснока 1 лимон
1 батон белого хлеба 1 ст. л. красного уксуса несколько капель соуса ”Табаско” оливковое масло соль по вкусу
Время приготовления 25 мин
порций: 4
1 порция: 279.4 ккал
белки - 9.2 г. жиры - 6,1 г. углеводы - 46,9 г
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Все овощи и зелень вымыть и обсушить Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Разрезать плоды на 4 части и удалить семена. Перцы разрезать пополам и удалить сердцевину. Огурец очистить от кожицы. Нарезать помидоры, перцы и огурец небольшими кубиками, чеснок очистить и измельчить. С хлеба срезать корку, мякоть нарезать кубиками
2. Сложить помидоры и перцы в большую миску. Добавить огурец. Веточки тимьяна раздавить обратной стороной ножа и добавить в миску вместе с чесноком и хлебом. Приправить солью. Размять овощи с хлебом руками до получения густой однородной массы.
3 Кубики льда положить я полотняное полотенце и измельчить с помощью молоточка. Добавить I стакан дробленого льда в миску с супом. Оставить суп на несколько минут в теплом месте, пока не растает лед.
4. Добавить в суп уксус и 2-3 капли соуса ”Табаско”.
5. Выдавить сок лимона.
6. Взбить гаспачо. В блендере. затем протереть через сито. Добавить оливковое масло.
Подавать очень холодным.
Самые лучшие рецепты
