Бульон царский

	26 июля 2007 | раздел: Первые блюда » Бульоны | посмотрело: 336 чел. | добавил: Admin
	Состав: 200 г вареного белого куриного мяса, 2 столовые ложки апельсинового сока, 1 столовая ложка вишневого ликера, 6 стаканов крепкого куриного бульона, 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука. Приготовление: Куриное мясо нарезать очень тонкими ломтиками. Смешать апельсиновый сок с ликером и вылить на мясо. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Затем разложить мясо по суповым чашкам и залить кипящим бульоном. Посыпать зеленым луком и подавать.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Бульон с трепангами, кальмарами и ростками бамбука

	26 июля 2007 | раздел: Первые блюда » Бульоны | посмотрело: 284 чел. | добавил: Admin
	60 г трепангов, 30 г ростков бамбука, 60 г кальмаров, 5 г соевого соуса, 1 г глутамата натрия, 10 г вина (или коньяка), 5 г кунжутного масла, имбирь, соль по вкусу. Трепанги, кальмары и ростки бамбука нарезать соломкой, прогреть в бульоне, откинуть, переложить в глубокую тарелку, добавить специи, влить кунжутное масло.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »