Самые лучшие рецепты

	Овощная нежность Салат из помидоров и .. Солнечный круг Помидоры с грибами Жаркое по-тирольски Салат грибной Овощные пирамидки

Кисель из тыквы и яблок

	1 сентября 2007 | раздел: Напитки » Кисели | посмотрело: 245 чел. | добавил: Admin
	Состав: Тыква 200 г, яблоки 2 шт., сахарный песок 1/2 стакана, крахмал 4 чайн. л., лимонная кислота на кончике ножа, вода 4 стакана. Приготовление: Яблоки нарезать дольками, а мякоть тыквы произвольно. Положить все это в кипящую воду, сварить до мягкости, протереть вместе с отваром. Затем всыпать сахар, довести до кипения и ввести предварительно разведенный охлажденным отваром крахмал и снова довести до кипения.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Кисель из свежих ягод

	1 сентября 2007 | раздел: Напитки » Кисели | посмотрело: 246 чел. | добавил: Admin
	Состав: Ягоды 1 1/2 стакана, сахарный песок 3/4 стакана, крахмал картофельный 1 1/2 ст. л. (без верха), вода 4 1/2 стакана. Приготовление: Ягоды перебрать и хорошо промыть, затем отжать сок, слить его в не окисляющуюся посуду и, накрыв крышкой, поставить на холод. Оставшуюся мезгу положить в кастрюлю, залить горячей водой и кипятить в течение 4 -6 минут, после чего процедить через частое сито. В приготовленный отвар всыпать сахарный песок, вновь нагреть до кипения и удалить с поверхности пену. Крахмал всыпать в отдельную посуду, развести холодной водой и процедить. Затем влить его в горячий ягодный сироп, непрерывно размешивая, после чего кисель довести до кипения и добавить отжатый и охлажденный сок. Если кисель приготовляется из не вполне зрелых ягод, то для сохранения окраски киселя в ягодный сок после первого процеживания можно ввести лимонную кислоту.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Кисель из свежей черники

	1 сентября 2007 | раздел: Напитки » Кисели | посмотрело: 222 чел. | добавил: Admin
	Состав: Черника свежая 1 стакан, сахарный песок 1/2 стакана, крахмал 4 чайн. л., лимонная кислота на кончике ножа, вода 3 1/2 стакана. Приготовление: Ягоды черники перебрать, промыть в холодной воде, тщательно размять, залить горячей водой и кипятить в течение 8-10 минут. Отвар процедить, всыпать сахар, добавить лимонную кислоту, вторично вскипятить. Влить разведенный холодной питьевой водой крахмал, быстро размешать и довести до кипения. Кисель разлить в порционную посуду и охладить.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Кисель из кураги

	1 сентября 2007 | раздел: Напитки » Кисели | посмотрело: 225 чел. | добавил: Admin
	Состав: 24 г кураги, 24 г сахара, 8 г крахмала, 1 г кислоты лимонной. Приготовление: Курагу перебрать, тщательно промыть в теплой воде, положить в посуду, залить горячей водой и варить до готовности. После окончания варки отвар процедить, курагу протереть через сито, соединить с отваром, добавить сахар и быстро довести до кипения. Затем отставить на борт плиты, влить крахмал, разведенный холодной водой, и, непрерывно помешивая, прогреть 2-3 минуты. Снять посуду с киселем с плиты, добавить лимонную кислоту, разлить в креманки или вазочки, посыпать сахаром, после чего охладить.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Кисель из кизила, крыжовника

	1 сентября 2007 | раздел: Напитки » Кисели | посмотрело: 209 чел. | добавил: Admin
	Состав: 125 г ягод, 125 г сахара, 50 г крахмала - для жидкого киселя. Приготовление: Ягоды промыть, положить в горячую воду и кипятить 10 минут. Отвар слить, а оставшиеся ягоды размять. К отвару добавить мякоть, прокипятить и процедить, а затем всыпать сахар, кипятить. Добавить разведенный в холодной воде крахмал и заварить кисель.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Кисель из варенья

	1 сентября 2007 | раздел: Напитки » Кисели | посмотрело: 204 чел. | добавил: Admin
	Состав: Варенье 2/3 стакана, сахарный песок 1 ст. л., крахмал 4 чайн. л., вода 4 стакана. Приготовление: Варенье развести горячей водой и нагреть до кипения, затем процедить через сито, одновременно протирая ягоды, добавляя сахар и лимонную кислоту. Во вновь доведенный до кипения отвар тонкой струей влить разведенный холодной водой картофельный крахмал. Готовый кисель разлить в порционную посуду и охладить.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Кисель из айвы

	1 сентября 2007 | раздел: Напитки » Кисели | посмотрело: 201 чел. | добавил: Admin
	Состав: Айва 2 шт., сахарный песок 1/2 стакана, лимонная кислота на кончике ножа, крахмал 1 1/2 ст.л., вода 4 стакана. Приготовление: Нарезанную дольками айву залить горячей водой и варить в течение 20 - 25 минут. Когда айва разварится, протереть ее вместе с отваром. В отвар всыпать сахар, добавить лимонную кислоту, размешать и довести до кипения. Затем ввести крахмал, разведенный холодной водой, и снова довести до кипения.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Кисель из тыквы и ревеня

	29 июля 2007 | раздел: Напитки » Кисели | посмотрело: 203 чел. | добавил: Admin
	300 г тыквы, 300 г ревеня, 100 г сахара, корица, лимонная или апельсиновая цедра, 5 стаканов воды. Очищенную тыкву натереть на крупной терке, ревень нарезать наискосок кусочками. Сварить сироп со специями, опустить в него ревень, вскипятить, добавить тыкву, снова довести до кипения.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Кисель молочный

	12 мая 2007 | раздел: Напитки » Кисели | посмотрело: 163 чел. | добавил: Admin
	Состав: 4,5 стакана молока, 4 яичных желтка, 0,5 стакана сахара, 1 столовая ложка крахмала, ванильный сахар на кончике ножа. Приготовление: Яичные желтки растереть с сахаром, постепенно, помешивая, развести теплым молоком. Смесь охладить, развести в ней картофельный крахмал, соединить с остальной массой, добавить ванильный сахар, поставить на плиту и, непрерывно помешивая, медленно довести до кипения, после чего быстро охладить.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Кисель слоеный с бананами

	12 мая 2007 | раздел: Напитки » Кисели | посмотрело: 174 чел. | добавил: Admin
	Состав: Для молочного киселя: 2 стакана молока, 1,5 столовой ложки кукурузного крахмала, 0,25 стакана сахара. Для клюквенного киселя: 0,5 стакана клюквы, 1 столовая ложка картофельного крахмала, 0,3 стакана сахара, 2,25 стакана воды, 1 банан для украшения. Приготовление: В форму, смоченную водой и посыпанную сахаром, налить слой молочного киселя и хорошо охладить. На застывший слой молочного киселя налить остывший, но еще не полностью загустевший клюквенный кисель и вновь охладить. Количество слоев киселя при желании может быть увеличено. Слоеный кисель можно приготовить непосредственно в порционной посуде, сверху положить маленькие кусочки банана.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »