Омлет по-гречески

	26 сентября 2007 | раздел: Вторые блюда » Омлеты | посмотрело: 303 чел. | добавил: Admin
	Молоко — 250 г, мука — 60 г, яйца — 2 шт., инжир — 20 г, миндаль — 5 г, масло растительное —10г, сахар — 5 г, орех мускатный, корица, соль. Замешивают тесто из молока, муки и яиц, с добавлением мускатного ореха и соли и выдерживают его 30 минут. Инжир и миндаль мелко рубят, смешивают с корицей и осторожно вводят в тесто. Омлет запекают в сильно разогретом масле и посыпают сахаром.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Омлет, фаршированный рыбными консервами

	15 сентября 2007 | раздел: Вторые блюда » Омлеты | посмотрело: 523 чел. | добавил: Admin
	6 яиц, 2 ст. л. сливочного масла, 200 г консервированной рыбы (тунец, белуга, мерлуза, сайра, лосось), соль, черный перец молотый. Взбить яйца, подсолить чуточку, поджарить на горячей сковороде с маслом. Размять вилкой рыбу, положить на середину зажаренного с двух сторон омлета. Готовый омлет поперчить, затем сложить вдвое. Подать с горячим гарниром - картофельным пюре или салатом по выбору.
	34 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Омлет творожный

	15 сентября 2007 | раздел: Вторые блюда » Омлеты | посмотрело: 346 чел. | добавил: Admin
	Творог жирный 500 г, яйца 10 шт., сливки 4 1/2 стакана, сахар 1 стакан, мука пшеничная 2 1/2 стакана, масло сливочное 125 г, изюм 1 стакан, цедра 1 лимона, корица, соль по вкусу. Половину предусмотренных рецептурой яиц смешивают со сливками (500 г), сахаром (65 г), просеянной мукой, солят и тщательно перемешивают. Из подготовленной массы жарят на сливочном масле тонкие омлеты. Творог протирают, смешивают с размягченным сливочным маслом, оставшейся частью сахара, добавляют желтки оставшихся яиц, сливки, натертую лимонную цедру, промытый и обсушенный изюм, все тщательно перемешивают и осторожно вводят взбитые белки яиц. На готовый омлет кладут творожный фарш, закатывают в виде трубочек, посыпают сахаром и корицей и подают на стол.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Омлет с творогом

	15 сентября 2007 | раздел: Вторые блюда » Омлеты | посмотрело: 390 чел. | добавил: Admin
	Творог 500 г, яйца 6 шт., масло сливочное 25 г, соль по вкусу. Творог протирают, смешивают с яйцами до однородной массы, солят. Подготовленную массу выкладывают на горячую сковороду, смазанную сливочным маслом, и жарят до готовности. Готовый омлет укладывают на тарелку и подают на стол.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Омлет с сыром

	15 сентября 2007 | раздел: Вторые блюда » Омлеты | посмотрело: 373 чел. | добавил: Admin
	6 яиц, 100 г сыра, 100 г пшеничного хлеба, 6 ст.л. молока, 2 ст.л. масла. Мякоть белого хлеба намочить в молоке, размять, прибавить сырые яйца, все это хорошо взбить ложкой, всыпать натертый сыр, посолить, перемешать, вылить на горячую сковородку с маслом и жарить, как натуральный омлет. Этот омлет можно вылить на горячую сковородку с маслом и запечь в духовке. Омлет будет очень пышным, если половину белков отделить, взбить в крепкую пену и перед запеканием смешать с приготовленной массой.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Омлет с капустой и творогом

	15 сентября 2007 | раздел: Вторые блюда » Омлеты | посмотрело: 572 чел. | добавил: Admin
	500 г свежей капусты, 1,2 стакана молока, 1 ст. ложка сливочного масла, 6 яиц, 100 г творога, соль. Яйца взбить, добавить молоко, протертый творог, соль, все тщательно перемешать. На противень положить ровным слоем капусту, нашинкованную соломкой, и вылить на нее подготовленную смесь. Запекать в духовке 20 - 25 мин. Готовый омлет полить маслом.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Омлет натуральный

	15 сентября 2007 | раздел: Вторые блюда » Омлеты | посмотрело: 377 чел. | добавил: Admin
	2 - 3 яйца, 1 чайная ложка сливочного масла, соль. На сколько порций: 2. Взбить яйца, посолить и вылить на горячую сковороду со сливочным маслом. Готовый омлет переложить в разогретую сковороду и подавать с теплым молоком.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Омлет "Кайзеровский"

	15 сентября 2007 | раздел: Вторые блюда » Омлеты | посмотрело: 369 чел. | добавил: Admin
	2 яйца; 1 столовая ложка сахара; 1 стакан муки; 125 мл молока; 1 столовая ложка сливочного масла; 1 чайная ложка мелкого изюма; 0.5 чайной ложки корицы; немного сахарной пудры. Молоко, яйца, сахар и муку осторожно и тщательно перемешать. На сковороде растопить масло и осторожно вылить на нее подготовленную массу. Когда низ омлета поджарится, добавить изюм и корицу. После этого осторожно перевернуть омлет на другую сторону. С помощью двух вилок порвать омлет на кусочки. Поджарить так, чтобы образовалась хрустящая корочка. Посыпать сахарной пудрой и сейчас же подавать.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Омлет "Жена фермера"

	15 сентября 2007 | раздел: Вторые блюда » Омлеты | посмотрело: 292 чел. | добавил: Admin
	1 большая луковица, 2 очищенных помидора, 30 г мелких макарон, 4 тонких ломтика ветчины, 2 столовых ложки сливочного масла, 4 яйца, соль, перец, 4 столовых ложки вареного гороха. На сколько порций: 2. Мелко нарезать лук. Очистить помидоры от кожицы и крупно нарезать. Сварить макароны. Поджарить ветчину до золотистого цвета. Растопить сливочное масло на сковороде и поджарить в нем лук до золотистого цвета. Взбить яйца 2 столовыми ложками холодной воды, посолить и поперчить по вкусу. Вылить эту смесь на сковороду с луком. Добавить горох, измельченные макароны и помидоры. Слегка поджарить. Разрезать на 4 части, положить на каждую порцию поджаренный ломтик ветчины.
	51 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Омлет "Волшебный"

	15 сентября 2007 | раздел: Вторые блюда » Омлеты | посмотрело: 309 чел. | добавил: Admin
	3 яйца, немного молока, 100 г сыра, грибы, зелень, щепотка соды. Взбить яйца и молоко, добавить грибы, предварительно обжаренные, зелень, помидоры, все посыпать толстым слоем сыра, вы не поверите, это объедение!!!
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »