http://gurmanu.com/ ru Салаты - Сайт кулинарных рецептов http://gurmanu.com/yandexlogo.gif http://gurmanu.com/ DataLife Engine http://gurmanu.com/salat/gribiovosh/1909-kartofelnyj-salat.html 300 г картофеля, 1 луковица, 2 огурца, зелень, квашеная капуста. Картофель отварить в «мундире», очистить, порезать кубиками. Добавить луковицу, 2 огурца (можно соленых) или квашеную капусту. Заправить растительным маслом, зеленью или 2 крупными луковицами и сметаной (в этом случае настаивать 30 минут). Из грибов и овощей Admin Wed, 29 Jul 2009 15:45:26 +0400 300 г картофеля, 1 луковица, 2 огурца, зелень, квашеная капуста. Картофель отварить в «мундире», очистить, порезать кубиками. Добавить луковицу, 2 огурца (можно соленых) или квашеную капусту. Заправить растительным маслом, зеленью или 2 крупными луковицами и сметаной (в этом случае настаивать 30 минут). http://gurmanu.com/salat/gribiovosh/1865-pikantnaya-morkov.html 500 г моркови, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 луковица, по 2 столовые ложки растительного масла или майонеза, натертого хрена, нарезанной петрушки, соль – по вкусу. Очищенную морковь мелко натереть, добавить лимонный сок, мелко нарубленный лук, натертый хрен, соль, нарезанную петрушку и заправить растительным маслом или майонезом. По желанию добавить сахар. Из грибов и овощей Admin Fri, 17 Jul 2009 14:56:24 +0400 500 г моркови, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 луковица, по 2 столовые ложки растительного масла или майонеза, натертого хрена, нарезанной петрушки, соль – по вкусу. Очищенную морковь мелко натереть, добавить лимонный сок, мелко нарубленный лук, натертый хрен, соль, нарезанную петрушку и заправить растительным маслом или майонезом. По желанию добавить сахар. http://gurmanu.com/salat/gribiovosh/1864-salat-iz-morkovi-s-yablokami.html 2 моркови, 1 яблоко, 1 столовая ложка майонеза, 2 г сахара, соль, зелень– по вкусу. Яблоки очистить от кожуры, морковь натереть на крупной терке, перемешать, заправить майонезом, сахаром, солью, уложить в салатницу и украсить зеленью петрушки или сельдерея. Из грибов и овощей Admin Fri, 17 Jul 2009 14:56:02 +0400 2 моркови, 1 яблоко, 1 столовая ложка майонеза, 2 г сахара, соль, зелень– по вкусу. Яблоки очистить от кожуры, морковь натереть на крупной терке, перемешать, заправить майонезом, сахаром, солью, уложить в салатницу и украсить зеленью петрушки или сельдерея. http://gurmanu.com/salat/gribiovosh/1863-morkov-s-goroshkom-v-molochnom-souse.html 4 моркови, 2 стакана зеленого горошка, 2 стакана молочного соуса, сахар и соль– по вкусу. Морковь очистить, вымыть и сварить, вынуть шумовкой из воды, нарезать кубиками. Свежий молодой горошек отварить, отцедить воду. Если нет молодого, можно использовать консервированный. Затем морковь и горошек положить в сотейник, залить молочным соусом, заправить по вкусу сахаром и солью, дать закипеть и сдвинуть кастрюлю с огня. Для молочного соуса взять: 500 мл молока, 45 г пшеничной муки, 45 г сливочного масла, соль по вкусу. Муку нагреть в масле до температуры 110–120 градусов, развести горячим (!!!) молоком, непрерывно помешивая веселкой, положить соль и кипятить в течение 5–7 мин. Из грибов и овощей Admin Fri, 17 Jul 2009 14:55:23 +0400 4 моркови, 2 стакана зеленого горошка, 2 стакана молочного соуса, сахар и соль– по вкусу. Морковь очистить, вымыть и сварить, вынуть шумовкой из воды, нарезать кубиками. Свежий молодой горошек отварить, отцедить воду. Если нет молодого, можно использовать консервированный. Затем морковь и горошек положить в сотейник, залить молочным соусом, заправить по вкусу сахаром и солью, дать закипеть и сдвинуть кастрюлю с огня. Для молочного соуса взять: 500 мл молока, 45 г пшеничной муки, 45 г сливочного масла, соль по вкусу. Муку нагреть в масле до температуры 110–120 градусов, развести горячим (!!!) молоком, непрерывно помешивая веселкой, положить соль и кипятить в течение 5–7 мин. http://gurmanu.com/salat/gribiovosh/1862-salat-iz-morkovi-i-greckix-orexov.html 3–4 моркови, 2–3 зубчика чеснока, ½ стакана чищеных грецких орехов, майонез. Морковь натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанными грецкими орехами. Чеснок натереть на мелкой терке, смешать с морковью и заправить майонезом. Из грибов и овощей Admin Fri, 17 Jul 2009 14:54:26 +0400 3–4 моркови, 2–3 зубчика чеснока, ½ стакана чищеных грецких орехов, майонез. Морковь натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанными грецкими орехами. Чеснок натереть на мелкой терке, смешать с морковью и заправить майонезом. http://gurmanu.com/salat/gribiovosh/1861-morkov-po-korejski-2.html 0,5 кг моркови, 2–3 головки лука, 2–3 столовые ложки уксуса, 2–3 зубчика чеснока, соль, красный и черный молотой перец, карри – по вкусу. Морковь натереть на специальной терке длинными тонкими квадратными ломтиками, положить в глубокую посуду, сбрызнуть уксусом, посолить, хорошо перемешать, накрыть и поставить в холодильник на 2 часа. Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле со специями до золотистого цвета. Масло отделить от лука. Морковь слегка отжать и заправить маслом, добавить мелко натёртый чеснок, при необходимости поперчить и хорошо размешать. Из грибов и овощей Admin Fri, 17 Jul 2009 14:53:52 +0400 0,5 кг моркови, 2–3 головки лука, 2–3 столовые ложки уксуса, 2–3 зубчика чеснока, соль, красный и черный молотой перец, карри – по вкусу. Морковь натереть на специальной терке длинными тонкими квадратными ломтиками, положить в глубокую посуду, сбрызнуть уксусом, посолить, хорошо перемешать, накрыть и поставить в холодильник на 2 часа. Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле со специями до золотистого цвета. Масло отделить от лука. Морковь слегка отжать и заправить маслом, добавить мелко натёртый чеснок, при необходимости поперчить и хорошо размешать. http://gurmanu.com/salat/gribiovosh/1860-salat-iz-morkovi-i-yablok-s-xrenom.html 120 г корня хрена, 3 моркови, 4 яблока, 1 лимон, 4 чайные ложки сахара, соль – по вкусу. Морковь и хрен измельчить на мелкой терке. Удалить сердцевину из яблок и нарезать их мелкими кубиками. Сахар смешать с лимонным соком и измельченной цедрой. Все компоненты соединить и посолить по вкусу. Из грибов и овощей Admin Fri, 17 Jul 2009 14:53:08 +0400 120 г корня хрена, 3 моркови, 4 яблока, 1 лимон, 4 чайные ложки сахара, соль – по вкусу. Морковь и хрен измельчить на мелкой терке. Удалить сердцевину из яблок и нарезать их мелкими кубиками. Сахар смешать с лимонным соком и измельченной цедрой. Все компоненты соединить и посолить по вкусу. http://gurmanu.com/salat/gribiovosh/1859-salat-iz-morkovi-meda-i-orexov.html 350 г моркови, 70 г ядер грецких орехов, 20 г меда, лимонный сок, соль. Морковь натереть на мелкой терке, посолить и полить лимонным соком. Высыпать толченые орехи, добавить мед и перемешать. Можно украсить салат ягодами из компота или нарезанными фруктами. Из грибов и овощей Admin Fri, 17 Jul 2009 14:52:40 +0400 350 г моркови, 70 г ядер грецких орехов, 20 г меда, лимонный сок, соль. Морковь натереть на мелкой терке, посолить и полить лимонным соком. Высыпать толченые орехи, добавить мед и перемешать. Можно украсить салат ягодами из компота или нарезанными фруктами. http://gurmanu.com/salat/pazsal/1857-salat-iz-zelenogo-luka-s-granatom.html 150 г зеленого лука, 100 г граната, соль, специи. Зеленый лук мелко нарезать и смешать с зернами граната. Посолить по вкусу и заправить специями. Разные Admin Fri, 17 Jul 2009 14:50:12 +0400 150 г зеленого лука, 100 г граната, соль, специи. Зеленый лук мелко нарезать и смешать с зернами граната. Посолить по вкусу и заправить специями. http://gurmanu.com/salat/pazsal/1840-salat-s-ovoshhami-i-fruktami.html Сварить цветную капусту, охладить, разделить на мелкие кочешки. Помидоры, огурцы, яблоки порезать тонкими кружками, а листья салата – на части. Овощи смешать, добавить виноград или спелый крыжовник. Заправить сметаной. Разные Admin Fri, 17 Jul 2009 14:25:21 +0400 Сварить цветную капусту, охладить, разделить на мелкие кочешки. Помидоры, огурцы, яблоки порезать тонкими кружками, а листья салата – на части. Овощи смешать, добавить виноград или спелый крыжовник. Заправить сметаной.