Компот из персиков

	5 апреля 2008 | раздел: Консервирование » Компоты на зиму | посмотрело: 1473 чел. | добавил: Admin
	персики состав заливки: на 1 л воды - 300-350 г сахара Небольшие персики, диаметром до 35 мм, тщательно вымыть, плотно уложить в банки по плечики и залить горячим сиропом. Пастеризовать при 80-85 |С: полулитровые банки - 20 минут, литровые - 25, трехлитровые - 35 минут или стерилизовать в кипящей воде соответственно 10, 15 и 20 минут.
	68 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Компот из ежевики

	2 марта 2008 | раздел: Консервирование » Компоты на зиму | посмотрело: 864 чел. | добавил: Admin
	ежевика сахар Ягоды перебрать, поместить в дуршлаг, несколько раз опустить в холодную воду, удалить излишки влаги, уложить в прогретые банки, послойно пересыпая сахаром. (Горка ягод с сахаром должна быть на 1 см выше верха горловины). Наполненные банки выдержать в прохладном месте 4-5 ч. В выделившемся соке сахар частично растворится, содержимое банок уплотнится и осядет. Как только ягоды и сахар осядут вровень с верхом горловины, банки накрыть крышками. Стерилизовать при 100 С: банки вместимостью 0,5 л - 10 мин, 1 л - 15 мин.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Компот из брусники

	24 сентября 2007 | раздел: Консервирование » Компоты на зиму | посмотрело: 448 чел. | добавил: Admin
	брусника 45%-ный сахарный сироп Ягоды перебрать, промыть, удалить излишки влаги, обсушить на бумажном полотенце, уложить в прогретые стеклянные банки и осторожно залить горячим (85-90 °С) 45%-ным сахарным сиропом (450 г сахара, 550 мл воды). Пастеризовать при 95 °С: банки вместимостью 0,5 л - 20 мин.
	34 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »